Što je to DBK ?

Digitalno Brojilo Kave je elektronički uređaj koji se primjenjuje u ugostiteljstvu, a priključuje na sve vrste espresso caffe aparata.

Čemu služi DBK ?

Služi za preciznu evidenciju pripravljanja kave i kontrolu normativa na ugostiteljskim espresso kafe aparatima.

Na koji način radi DBK ?

Na centralnom osvijetljenom LCD displayu transparentno prikazuje ukupnu količinu pripravljenih šalica kave.

Kako se instalira DBK ?

Priključuje se električnim kablovima na elektro-ventile u samom caffe aparatu. Instalacija traje u prosijeku 1-2 h, a izvodi se na samoj lokaciji kafe aparata.

Što će mi DBK kad već imam brojilo na mlincu ili caffe aparatu ?

Za razliku od dosadašnjih mehaničkih brojila na mlincu za kavu, DBK je digitalno brojilo priključeno na kafe aparat. Odlikuje vrlo visokom preciznošću, pa tako ostvaruje prosječnu uštedu od 30%, što znači 1/3 povećanja prihoda od kave (onemogućuje konobarsko otuđivanje kave). Digitalno brojilo kave kroz kontrolu normativa pruža konstantu kvalitete gotove kave na zadovoljstvo gostiju. 

Kavu evidentiram vaganjem ?

Kod evidencije vaganjem vrlo je teško odrediti preciznu količinu šalica kave koja izlazi iz 1 kg. Mlinac nikada ne izbacuje jednake doze, pa takva evidencija varira i do 20%. Osoblje također često pribjegava dopunjavanju otuđene količine donošenjem vlastite kave. To ima višestruku štetu jer se donešena kava miješa sa postojećom, pa iz takve mješavine proizlazi loša kava što predstavlja opasnost od gubitka gostiju.

Mislim da moj kafe aparat već ima digitalno brojilo kave ?

DBK je patentirani uređaj HR P20010109, što znači da ne postoji sličan uređaj ili ako postoji nije legalan. Espresso kafe aparati ne sadrže precizan sustav za evidenciju pripravljanja kave ili posjeduju sustav za kvantitativni prikaz korištenja prekidača za puštanje kave.

Kada se instalira DBK dali ga je moguće isključiti i pripraviti kavu bez brojanja ?

Ako se na bilo koji način prekinu kablovi koji povezuju DBK sa kafe aparatom isključuje se i kafe aparat, pa pripravljanje kave nije moguće.

Kada nestane struje brojilo će poništiti prebrojene kave ?

DBK posjeduje vlastitu memoriju, pa se prilikom nestanka napajanja stanje pohranjuje i prilikom uključenja ponovno vrača.

Meni to ne treba, prodajem vrlo malo espresso kave ?

Analiza isplativosti kod dosadašnjih korisnika pokazuje 30% prosječno povećanje prodaje kave nakon instalacije DBK. Prema tome pri dnevnoj prodaji 50 šalica kave, povećanje iznosi 15 šalica dnevno. Po cijeni od 6 kuna to iznosi 90 kn dnevno ili 2.700 kn mjesečno. Dakle DBK se isplati u prvom mjesecu korištenja, nakon čega donosi čistu dobit. -- Isplativost --

               
Da li je DBK preskupa investicija ?

DBK efikasno sprijećava otuđivanje - krađu kave od strane osoblja, tako omogućuje prosječnu uštedu, tj. prosječno povećanje prihoda od kave za 30% i zadržavanje prihoda na toj razini. DBK je najisplativija investicija u ugostiteljstvu koja svoju vrijednost vraća u prvom mjesecu korištenja. -- Cjenik --

Nabavit ću DBK kasnije ?

Ako prodajete dnevno 100 šalica kave danas ste izgubili 180 kn, a prošli mjesec 5.000 kn, trenutno razmišljate odakle ovaj mjesec isplatiti osoblje.

                                                          HGK Zagreb

                Digitalno brojilo kave dobitnik je Zlatne kune za inovaciju 2001